筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

期刊名称

  • 中国酿造(1)

关键词

  • 关键香气物质(1)
  • 气味活性值(1)
  • 糟辣椒(1)
  • 综合评价(1)
  • 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用(1)

显示更多

作者

  • 陈菊 AND 黄裕兵 AND 王雪雅 AND 陆敏 AND 孙小静 AND 殷勇 AND 李文馨(0)

机构

  • 贵州省中国科学院天然产物化学重点实验室(1)
  • 贵州省蚕业研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈菊(精确检索)
作者:黄裕兵(精确检索)
作者:王雪雅(精确检索)
作者:陆敏(精确检索)
作者:孙小静(精确检索)
作者:殷勇(精确检索)
作者:李文馨(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于HS-SPME-GC-MS解析糟辣椒发酵过程中关键香气物质变化

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 糟辣椒 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用 气味活性值 关键香气物质 综合评价

年份：2025

首页上一页1下一页尾页

微信小程序