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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 多酚(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 薯尖(1)
  • 黄酮(1)

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作者

  • 陈蓬凤 AND 梅新 AND 黄师荣 AND 蔡芳 AND 王少华 AND 何建军 AND 施建斌 AND 隋勇 AND 蔡沙 AND 熊添 AND 陈学玲 AND 范传会(0)

机构

  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湘潭大学化工学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈蓬凤(精确检索)
作者:梅新(精确检索)
作者:黄师荣(精确检索)
作者:蔡芳(精确检索)
作者:王少华(精确检索)
作者:何建军(精确检索)
作者:施建斌(精确检索)
作者:隋勇(精确检索)
作者:蔡沙(精确检索)
作者:熊添(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
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共1条记录
1不同品种薯尖的总酚、总黄酮含量及抗氧化活性比较

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 薯尖 多酚 黄酮 抗氧化活性

年份：2021

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