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收录级别

  • CSCD(2)
  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 南方农业学报(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 甘蔗果酒(2)
  • 发酵产物(1)
  • 发酵特性(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 活性干酵母(1)
  • 甘蔗原醋(1)
  • 甘蔗汁(1)

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作者

  • 陈赶林 AND 蒙艳红 AND 林波 AND 孙健(0)

机构

  • 广西农业科学院(1)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所;广西农业科学院中国农业科学院甘蔗研究中心(1)

年份

  • 2018(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈赶林(精确检索)
作者:蒙艳红(精确检索)
作者:林波(精确检索)
作者:孙健(精确检索)
排序方式：

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共2条记录
1甘蔗汁发酵产物的抗氧化能力分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方农业学报

关键词： 甘蔗果酒 甘蔗原醋 发酵产物 抗氧化活性

年份：2015

2不同干酵母对甘蔗汁酿酒特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 甘蔗汁 甘蔗果酒 活性干酵母 发酵特性

年份：2018

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