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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 愈伤层(1)
  • 木质素(1)
  • 活性氧(1)
  • 热空气处理(1)
  • 芋头(1)

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作者

  • 陈道业 AND 陈于陇 AND 戴凡炜 AND 吴富旺 AND 曾振杰 AND 王玲(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈道业(精确检索)
作者:陈于陇(精确检索)
作者:戴凡炜(精确检索)
作者:吴富旺(精确检索)
作者:曾振杰(精确检索)
作者:王玲(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1不同愈伤处理方式对芋头采后愈伤层形成及代谢的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 芋头 愈伤层 热空气处理 活性氧 木质素

年份：2025

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