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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国农业科学(1)

关键词

  • 大理石花纹(1)
  • 牛肉(1)
  • 皮下脂肪(1)
  • 肌内脂肪(1)
  • 脂肪酸(1)

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作者

  • 陈银基 AND 周光宏 AND 邹晓葵 AND 徐幸莲 AND 汤晓艳 AND 高峰(0)

机构

  • 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所(1)
  • 南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室(1)

年份

  • 2007(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈银基(精确检索)
作者:周光宏(精确检索)
作者:邹晓葵(精确检索)
作者:徐幸莲(精确检索)
作者:汤晓艳(精确检索)
作者:高峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1肉牛胴体背最长肌脂肪酸组成与大理石花纹等级相关性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国农业科学

关键词： 牛肉 脂肪酸 大理石花纹 肌内脂肪 皮下脂肪

年份：2007

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