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收录级别

  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品科学技术学报(1)

关键词

  • 内含成分(1)
  • 湿法超微粉碎(1)
  • 理化性质(1)
  • 白蕉鲈鱼(1)
  • 鱼骨架浆(1)

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作者

  • 陈雄 AND 余以刚 AND 张友胜 AND 曾萍 AND 张晓元(0)

机构

  • 华南理工大学 食品科学与工程学院(1)
  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)
  • 广东省农业科学院 蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室(1)
  • 韶关市华工高新技术产业研究院(1)

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年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈雄(精确检索)
作者:余以刚(精确检索)
作者:张友胜(精确检索)
作者:曾萍(精确检索)
作者:张晓元(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共1条记录
1湿法超微粉碎程度对白蕉鲈鱼鱼骨架浆理化性质 及内含成分的影响

作者： CSCD

机构：

来源：食品科学技术学报

关键词： 湿法超微粉碎 白蕉鲈鱼 鱼骨架浆 理化性质 内含成分

年份：2020

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