筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(2)
  • 外文期刊(122914)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)
  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冷鲜黄羽肉鸡(2)
  • 代谢产物(1)
  • 修正的gompertz模型(1)
  • 拟合优度(1)
  • 最小偏二乘法回归分析(1)
  • 肉质腐败(1)
  • 货架期(1)
  • 顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用(1)
  • 预测模型(1)

显示更多

作者

  • 陈鹏 AND 程镜蓉 AND 杨禹新 AND 方少钦 AND 刘学铭(0)

机构

  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室江西农业大学生物科学与工程学院(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室江西农业大学生物科学与工程学院广州市江丰实业股份有限公司(1)
  • 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室(1)
  • 广州市江丰实业股份有限公司(1)
  • 江西农业大学生物科学与工程学院(1)
  • 江西农业大学生物科学与工程学院广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广州市江丰实业股份有限公司(1)

显示更多

年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈鹏(精确检索)
作者:程镜蓉(精确检索)
作者:杨禹新(精确检索)
作者:方少钦(精确检索)
作者:刘学铭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1冷鲜黄羽肉鸡货架期预测模型的建立与评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 冷鲜黄羽肉鸡 货架期 预测模型 拟合优度 修正的Gompertz模型

年份：2016

2基于HS/SPME-GC/MS技术预测冷鲜黄羽肉鸡中微生物的动态变化

作者： EI 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 冷鲜黄羽肉鸡 肉质腐败 代谢产物 顶空固相微萃取气相色谱-质谱联用 最小偏二乘法回归分析

年份：2017

首页上一页1下一页尾页

微信小程序