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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科学(1)

关键词

  • 多酚氧化酶(1)
  • 板栗(1)
  • 特性(1)
  • 过氧化物酶(1)

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作者

  • 陶月良 AND 邱君正 AND 林华 AND 章苏凤 AND 叶茂宗 AND 黄品湖 AND 郭秀珠(0)

机构

  • 浙江省亚热带作物研究所(1)
  • 温州师范学院生物与环境科学系(1)

年份

  • 2001(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陶月良(精确检索)
作者:邱君正(精确检索)
作者:林华(精确检索)
作者:章苏凤(精确检索)
作者:叶茂宗(精确检索)
作者:黄品湖(精确检索)
作者:郭秀珠(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
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共1条记录
1板栗果实过氧化物酶与多酚氧化酶特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 板栗 过氧化物酶 多酚氧化酶 特性

年份：2001

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