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期刊名称

  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 保鲜技术(1)
  • 新疆风干牛肉(1)
  • 质量研究(1)
  • 风味物质(1)

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作者

  • 雷元华 AND 郭江南 AND 孙宝忠 AND 谢鹏 AND 张扬 AND 李洪波 AND 张松山(0)

机构

  • ;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;新疆畜牧科学院畜牧研究所(1)
  • ;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;新疆畜牧科学院畜牧研究所;(1)
  • 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;新疆畜牧科学院畜牧研究所(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:雷元华(精确检索)
作者:郭江南(精确检索)
作者:孙宝忠(精确检索)
作者:谢鹏(精确检索)
作者:张扬(精确检索)
作者:李洪波(精确检索)
作者:张松山(精确检索)
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共1条记录
1新疆风干牛肉加工过程中微生物变化特点

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 新疆风干牛肉 风味物质 质量研究 保鲜技术

年份：2017

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