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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • α-葡萄糖苷酶抑制活性肽(1)
  • 响应面优化法(1)
  • 酶解(1)
  • (1)

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作者

  • 霍玉梅 AND 胡晓 AND 吴燕燕 AND 江津津(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院;中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室;广州城市职业学院食品系(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:霍玉梅(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:江津津(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1鮸α-葡萄糖苷酶抑制活性肽的制备、分离及理化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： α-葡萄糖苷酶抑制活性肽 酶解 响应面优化法

年份：2023

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