1澳洲坚果焙烤过程中挥发性成分的特征分析

作者： 静玮; 苏子鹏; 林丽静; 北大核心 CSCD

机构： 中国热带农业科学院农产品加工研究所

来源：热带作物学报

关键词： 澳洲坚果 焙烤 挥发性成分 气相色谱-质谱联用

年份：2016

2HS-SPME/GC-MS测定澳洲坚果焙烤香气成分

作者： 静玮; 苏子鹏; 刘义军; 林丽静; 北大核心

来源：食品工业

关键词： 顶空-固相微萃取 气相色谱-质谱 焙烤香气成分 鉴定 澳洲坚果

年份：2016

3不同焙烤温度和时间对澳洲坚果果仁颜色的影响

作者： 静玮; 苏子鹏; 林丽静;

机构： 中国热带农业科学院农产品加工研究所; 农业部食品质量监督检验测试中心

来源：热带农业科学

关键词： 澳洲坚果 焙烤 颜色 焙烤程度

年份：2016