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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 酿酒科技(1)

关键词

  • 大容量顶空gc-ms(1)
  • 电子鼻(1)
  • 青稞清香白酒(1)
  • 风味(1)

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作者

  • 靳玉龙 AND 李梦茹 AND 贾福晨 AND 刘家乐 AND 张玉红 AND 汤尧(0)

机构

  • 天津科技大学(1)
  • 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:靳玉龙(精确检索)
作者:李梦茹(精确检索)
作者:贾福晨(精确检索)
作者:刘家乐(精确检索)
作者:张玉红(精确检索)
作者:汤尧(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1基于电子鼻和大容量顶空GC-MS表征青稞白酒酒醅发酵风味变化

作者： 北大核心

机构：

来源：酿酒科技

关键词： 青稞清香白酒 电子鼻 大容量顶空GC-MS 风味

年份：2025

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