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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 北方园艺(1)

关键词

  • 评价(1)
  • 质构仪质地多面分析法（tpa）(1)
  • 香菇(1)

作者

  • 靳荣线 AND 李峰 AND 孔维丽 AND 鲁欣欣 AND 刘芹 AND 刘翼成(0)

机构

  • 新乡市农业科学院食用菌研究所(1)
  • 河南省农业科学院食用菌研究所(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:靳荣线(精确检索)
作者:李峰(精确检索)
作者:孔维丽(精确检索)
作者:鲁欣欣(精确检索)
作者:刘芹(精确检索)
作者:刘翼成(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1基于TPA法对十四种香菇质地的研究与评价

作者： 北大核心

机构：

来源：北方园艺

关键词： 香菇 质构仪质地多面分析法（TPA） 评价

年份：2023

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