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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 山药皮(1)
  • 提取方法(1)
  • 物化特性(1)
  • 膳食纤维(1)

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作者

  • 鞠健 AND 廖李 AND 乔宇 AND 陈学玲 AND 王俊(0)

机构

  • 华中师范大学信息管理系(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(1)
  • 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心湖北工业大学轻工学部食品与制药工程学院(1)

年份

  • 2016(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:鞠健(精确检索)
作者:廖李(精确检索)
作者:乔宇(精确检索)
作者:陈学玲(精确检索)
作者:王俊(精确检索)
排序方式：

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  • 时间
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共1条记录
1山药皮可溶性膳食纤维的提取及物化特性分析和应用

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 山药皮 膳食纤维 提取方法 物化特性

年份：2016

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