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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 氨基酸评分(1)
  • 物化特性(1)
  • 营养评价(1)
  • 马铃薯复配粉(1)
  • 马铃薯渣(1)

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作者

  • 鞠栋 AND 木泰华 AND 孙红男 AND 季蕾蕾 AND 张苗 AND 陈井旺(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:鞠栋(精确检索)
作者:木泰华(精确检索)
作者:孙红男(精确检索)
作者:季蕾蕾(精确检索)
作者:张苗(精确检索)
作者:陈井旺(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同工艺马铃薯粉物化特性及氨基酸组成比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 马铃薯渣 马铃薯复配粉 物化特性 氨基酸评分 营养评价

年份：2017

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