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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 椰浆;热处理;椰子植物酸奶;挥发性成分;品质分析(1)

作者

  • 韩喜艳 AND 宋菲 AND 张玉锋 AND 赵松林 AND 赵晓明(0)

机构

  • 中国热带农业科学院椰子研究所(1)
  • 华中农业大学食品科学技术学院(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩喜艳(精确检索)
作者:宋菲(精确检索)
作者:张玉锋(精确检索)
作者:赵松林(精确检索)
作者:赵晓明(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1热处理对椰子植物酸奶理化性质及挥发性成分的影响

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 椰浆;热处理;椰子植物酸奶;挥发性成分;品质分析

年份：2022

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