1不同盐分含量对南荻笋腌制过程中品质变化影响

作者： 韩晓磊; 梁珏钦; 方志辉; 王龙泉; 吕慧英;

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 湖南省农业科学院农业信息与工程研究所

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 南荻笋 腌制 贮藏 品质

年份：2021

2沅江市芦苇食用菌产业发展现状、模式与建议

作者： 韩晓磊; 方志辉; 梁珏钦; 熊立波; 熊智; 吕慧英;

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 沅江市芦笋芦菇产业管理办公室; 西南林业大学

来源：湖南农业科学

关键词： 芦苇 食用菌 产业 现状 发展模式 建议 沅江

年份：2021

3大蒜提取物超氧化物歧化酶对酱腌菜品质影响

作者： 韩晓磊; 梁珏钦; 杨慧; 王龙泉; 熊智; 吕慧英; 北大核心

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 湖南省农业信息与工程研究所; 西南林业大学

来源：食品工业

关键词： 大蒜 超氧化物歧化酶 酱腌菜 亚硝酸盐 品质

年份：2021

4魔芋葡甘聚糖涂膜处理对采后胶状鳞伞菌保鲜效果的影响

作者： 韩晓磊; 梁珏钦; 方志辉; 熊智; 石跃龙; 吕慧英; 北大核心 CSCD

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 湖南省农产品加工研究所; 西南林业大学继续教育学院; 湖南省光亚食用菌有限公司

来源：食品工业科技

关键词： 魔芋葡甘聚糖;涂膜;胶状鳞伞菌;芦苇食用菌;保鲜

年份：2022

5芦苇食品资源化开发与利用

作者： 韩晓磊; 吕慧英; 梁珏钦;

机构： 湖南省农产品加工研究所

来源：湖南农业

年份：2022

6香辣田头菇芦苇笋风味调制食品的研制

作者： 韩晓磊; 梁珏钦; 方志辉; 王龙泉; 熊智; 吕慧英;

机构： 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 湖南省农业科学院农业信息与工程研究所; 西南林业大学继续教育学院

来源：湖南农业科学

关键词： 香辣;田头菇;芦苇笋;配方;研制

年份：2022

7春生田头菇粗多糖超声辅助提取及抗氧化性测定

作者： 韩晓磊; 吕慧英; 梁珏钦; 范伟; 刘韬; 黄志群; 杨国舜; 熊智; 北大核心 CSCD

机构： 西南林业大学生物多样性保护学院; 湖南省农业科学院农产品加工研究所; 湖南农业大学食品科学技术学院; 沅江市农业农村局; 湖南芦菇生物科技有限公司; 湖南博大天能实业股份有限公司

来源：食品与机械

关键词： 春生田头菇 粗多糖 超声辅助 热水浸提 抗氧化性

年份：2023