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收录级别

期刊名称

  • 湖南农业科学(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)

关键词

  • 南荻笋(1)
  • 品质(1)
  • 腌制(1)
  • 贮藏(1)
  • 香辣;田头菇;芦苇笋;配方;研制(1)

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作者

  • 韩晓磊 AND 梁珏钦 AND 方志辉 AND 王龙泉 AND 吕慧英(0)

机构

  • 湖南省农业科学院农业信息与工程研究所(2)
  • 湖南省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 西南林业大学继续教育学院(1)

年份

  • 2022(1)
  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩晓磊(精确检索)
作者:梁珏钦(精确检索)
作者:方志辉(精确检索)
作者:王龙泉(精确检索)
作者:吕慧英(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同盐分含量对南荻笋腌制过程中品质变化影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 南荻笋 腌制 贮藏 品质

年份：2021

2香辣田头菇芦苇笋风味调制食品的研制

作者：

机构：

来源：湖南农业科学

关键词： 香辣;田头菇;芦苇笋;配方;研制

年份：2022

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