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  • CSCD(2)
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期刊名称

  • 食品科学(2)

关键词

  • vc(1)
  • 冷藏(1)
  • 定量评价(1)
  • 果汁色泽(1)
  • 橙汁色泽参数(1)
  • 甜橙(1)
  • 类胡萝卜素(1)

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作者

  • 韩燕 AND 吴厚玖 AND 窦华亭(0)

机构

  • 西南大学柑桔研究所(2)

年份

  • 2010(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩燕(精确检索)
作者:吴厚玖(精确检索)
作者:窦华亭(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1鲜橙汁冷藏期间色泽变化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 冷藏 橙汁色泽参数 类胡萝卜素 VC

年份：2010

2中国甜橙果汁色泽的定量评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 甜橙 果汁色泽 定量评价

年份：2010

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