筛选
全部成果分类

资源类型

  • 中文期刊(1)
  • 外文期刊(142558)
  • 会议论文(35908)
  • 获奖成果(7190)
  • 专利(42595)

收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 可溶性固形物(1)
  • 复合酶解(1)
  • 微波蒸煮(1)
  • 挤压膨化(1)
  • 脱脂米糠(1)

显示更多

作者

  • 韩雅盟 AND 池建伟 AND 张名位 AND 韩素云 AND 魏振承 AND 林耀盛 AND 范三红(0)

机构

  • 山西大学生命科学学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩雅盟(精确检索)
作者:池建伟(精确检索)
作者:张名位(精确检索)
作者:韩素云(精确检索)
作者:魏振承(精确检索)
作者:林耀盛(精确检索)
作者:范三红(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同前处理方式对米糠复合酶解效果影响的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 复合酶解 脱脂米糠 可溶性固形物 挤压膨化 微波蒸煮

年份：2018

首页上一页1下一页尾页

微信小程序