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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冻干-压差膨化干燥(1)
  • 干燥特性(1)
  • 水分迁移(1)
  • 水蜜桃(1)
  • 糖分迁移(1)

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作者

  • 项可心 AND 张博 AND 赵邯 AND 刘春菊 AND 李大婧 AND 吴海虹 AND 牛丽影 AND 孙希云(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2025(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:项可心(精确检索)
作者:张博(精确检索)
作者:赵邯(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:吴海虹(精确检索)
作者:牛丽影(精确检索)
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共1条记录
1水蜜桃片冻干-压差膨化干燥过程中水分与糖分迁移规律

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 水蜜桃 冻干-压差膨化干燥 干燥特性 水分迁移 糖分迁移

年份：2025

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