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收录级别

北大核心(1)

期刊名称

中国食用菌(1)
食品工业(1)

关键词

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作者

顾可飞 AND 李亚莉 AND 刘海燕 AND 周昌艳(0)

机构

上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌监督检验测试中心(上海)(2)
;上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌监督检验测试中心(上海)(1)
;上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌监督检验测试中心(上海);(1)

年份

2018(2)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:顾可飞(精确检索)

作者:李亚莉(精确检索)

作者:刘海燕(精确检索)

作者:周昌艳(精确检索)

排序方式：

1牛肝菌、羊肚菌营养功能特性及利用价值浅析

作者：顾可飞; 李亚莉; 刘海燕; 周昌艳; 北大核心

机构：上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌监督检验测试中心(上海)

来源：食品工业

关键词：牛肝菌羊肚菌营养成分功能成分利用价值

年份：2018

机构：上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌监督检验测试中心(上海); ;上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌监督检验测试中心(上海); ;上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所;农业部农产品质量安全风险评估实验室(上海);农业部食用菌监督检验测试中心(上海);

来源：中国食用菌

关键词：牛肝菌多糖蛋白质氨基酸矿质元素