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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南京师范大学学报(工程技术版)(1)
  • 食品科技(1)

关键词

  • sdf-p(2)
  • bb响应曲面(1)
  • 三联工艺(1)
  • 微波(1)
  • 猕猴桃果肉(1)
  • 猕猴桃皮(1)
  • 纤维素酶(1)
  • 酸-酶-微波(1)

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作者

  • 顾晓俊 AND 金邦荃 AND 赵莎莎 AND 韩燕妮 AND 沈丽叶(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院(1)
  • 南京师范大学食品科学与营养系(1)
  • 南京师范大学食品科学与营养系江苏省农业科学院(1)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

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年份

  • 2013(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:顾晓俊(精确检索)
作者:金邦荃(精确检索)
作者:赵莎莎(精确检索)
作者:韩燕妮(精确检索)
作者:沈丽叶(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1三联法制备猕猴桃果肉中果胶的工艺研究

作者：

机构：

来源：南京师范大学学报(工程技术版)

关键词： SDF-P 纤维素酶 微波 三联工艺 猕猴桃果肉

年份：2013

2三联法制备猕猴桃皮中果胶的工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： SDF-P 酸-酶-微波 BB响应曲面 猕猴桃皮

年份：2013

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