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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)

关键词

  • 呈味互作(1)
  • 绿茶(1)
  • 苦味化合物(1)
  • 茶汤(1)
  • 调控机制(1)

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作者

  • 马园园 AND 曹青青 AND 高一舟 AND 刘钰懿 AND 邓锶涵 AND 尹军峰 AND 许勇泉(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所/国家茶产业工程技术研究中心(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马园园(精确检索)
作者:曹青青(精确检索)
作者:高一舟(精确检索)
作者:刘钰懿(精确检索)
作者:邓锶涵(精确检索)
作者:尹军峰(精确检索)
作者:许勇泉(精确检索)
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共1条记录
1绿茶苦味研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 绿茶 茶汤 苦味化合物 呈味互作 调控机制

年份：2023

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