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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冷冻液(1)
  • 冻结特性(1)
  • 响应面法(1)
  • 脆肉鲩(1)

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作者

  • 马晓斌 AND 林婉玲 AND 杨贤庆 AND 刁石强 AND 郝淑贤 AND 马海霞(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所(1)
  • 广东海洋大学食品科技学院(1)

年份

  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马晓斌(精确检索)
作者:林婉玲(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:刁石强(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:马海霞(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1浸渍式快速冷冻液的优化及冻结技术对脆肉鲩品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 冷冻液 响应面法 脆肉鲩 冻结特性

年份：2014

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