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期刊名称

  • 肉类研究(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 响应面(1)
  • 植物乳杆菌(1)
  • 游离氨基酸(1)
  • 鸡肝(1)

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作者

  • 马晶晶 AND 吴瑀婕 AND 李良 AND 黄瑾 AND 杨静 AND 杨彪 AND 邹烨 AND 王道营 AND 徐为民(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2022(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马晶晶(精确检索)
作者:吴瑀婕(精确检索)
作者:李良(精确检索)
作者:黄瑾(精确检索)
作者:杨静(精确检索)
作者:杨彪(精确检索)
作者:邹烨(精确检索)
作者:王道营(精确检索)
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共1条记录
1响应面法优化鸡肝发酵工艺

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 鸡肝 植物乳杆菌 发酵 响应面 游离氨基酸

年份：2022

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