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共1条记录
1高温α-淀粉酶-挤压膨化耦合处理对全谷物糙米粉品质的影响
作者： 北大核心 CSCD
机构：
来源：食品科学技术学报
关键词： 高温α-淀粉酶 挤压膨化 全谷物 冲调分散性 营养特性
年份：2020
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