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收录级别

  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品科技(1)

关键词

  • 冷藏(1)
  • 新鲜度(1)
  • 羊肉(1)
  • 评价模型(1)

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作者

  • 马艳丽 AND 杜鹏飞 AND 王守经 AND 胡鹏 AND 韩晴 AND 温蕾 AND 柳尧波 AND 王维婷(0)

机构

  • 山东省农业科学院农产品加工与营养研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室农村农业部新食品资源加工重点实验室(1)
  • 河北工程大学生命科学与食品工程学院(1)
  • 烟台大学生命科学学院(1)

年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马艳丽(精确检索)
作者:杜鹏飞(精确检索)
作者:王守经(精确检索)
作者:胡鹏(精确检索)
作者:韩晴(精确检索)
作者:温蕾(精确检索)
作者:柳尧波(精确检索)
作者:王维婷(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 被引量
共1条记录
14℃冷藏温度下羊肉新鲜度评价模型的构建

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 羊肉 冷藏 新鲜度 评价模型

年份：2023

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