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期刊名称

  • 江苏农业学报(3)
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关键词

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作者

  • 马艳弘 AND 周剑忠 AND 王英 AND 黄开红(0)

机构

  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(8)
  • 南京奶业(集团)有限公司(1)

年份

  • 2013(1)
  • 2012(3)
  • 2011(4)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:马艳弘(精确检索)
作者:周剑忠(精确检索)
作者:王英(精确检索)
作者:黄开红(精确检索)
排序方式：

相关度

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共8条记录
1益生菌干酪乳杆菌FM10-3生物学与发酵特性分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 干酪乳杆菌 益生菌 生物学特性 发酵特性

年份：2013

2L-苹果酸降解菌酿酒酵母诱变育种

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 紫外线诱变 60Co诱变 L-苹果酸 酿酒酵母

年份：2012

3外源硒对发芽大豆脂肪酸与蛋白质氨基酸组成及营养价值的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 发芽大豆 硒 脂肪酸 氨基酸 营养价值

年份：2011

4富硒发芽大豆乳饮料的研制及稳定性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 富硒 发芽大豆 乳饮料 稳定性

年份：2011

5产葡聚糖明串珠菌的分离鉴定及发酵条件研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与生物技术学报

关键词： 分离 鉴定 葡聚糖 肠膜明串珠菌 正交试验

年份：2012

6硒浓度对发芽大豆中几种营养成分动态变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：营养学报

关键词： 硒浓度 大豆 萌发 营养成分

年份：2011

7微囊化乳酸菌高密度培养及释放特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 液芯胶囊 乳酸菌 高密度培养 释放性能

年份：2011

8黑莓花色苷的分离纯化与抗氧化活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 黑莓 花色苷 纯化 抗氧化 DPPH自由基 羟自由基

年份：2012

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