1香椿的加工

作者： 马越; 赵晓燕; 徐亚民;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 沈阳农业大学

来源：蔬菜

年份：2006

2紫苏等4种天然色素抗氧化能力的比较

作者： 徐亚民; 马越; 赵晓燕; 魏蕾; 孟宪军; 北大核心 CSCD

机构： 国家蔬菜工程技术研究中心; 北京市农林科学院科技信息研究所; 沈阳农业大学

来源：华北农学报

关键词： 天然色素 抗氧化能力 脂质过氧化 超氧阴离子 DPPH自由基

年份：2007

3黑玉米花色苷抗氧化能力的研究

作者： 徐亚民; 赵晓燕; 马越; 孟宪军;

机构： 辽宁省纤维检验局; 辽宁省纤维检验局;国家蔬菜工程技术研究中心;沈阳农业大学食品学院

来源：农业科技与装备

关键词： 天然色素 黑玉米花色苷 试验 抗氧化能力

年份：2008

4紫玉米色素提取工艺研究

作者： 徐亚民; 赵晓燕; 马越; 孟宪军; 李东华; 北大核心

机构： 沈阳农业大学; 国家蔬菜工程技术研究中心

来源：食品科技

关键词： 紫玉米 花色素 提取

年份：2007

5天然抗氧化剂-苹果多酚的研究与应用

作者： 徐亚民; 马越; 赵晓燕; 孟宪军;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：中国食品添加剂

关键词： 苹果多酚 生理功能 应用 天然抗氧化剂

年份：2006