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资源类型: 中文期刊

作者:高云超(精确检索)

作者:宫晓波(精确检索)

作者:池建伟(精确检索)

作者:杨春英(精确检索)

作者:杨春丽(精确检索)

作者:林耀盛(精确检索)

作者:姚锡缜(精确检索)

作者:李振伟(精确检索)

作者:肖丽梅(精确检索)

排序方式：

作者：高云超; 宫晓波; 杨春英; 池建伟; 杨春丽; 林耀盛; 姚锡缜; 李振伟; 肖丽梅; 北大核心

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东河源绿纯食品有限公司

来源：酿酒科技

关键词：客家黄酒高效液相色谱有机酸味觉分析 TAV值

年份：2021

作者：高云超; 宫晓波; 杨春英; 池建伟; 杨春丽; 林耀盛; 姚锡缜; 李振伟; 肖丽梅;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东河源绿纯食品有限公司

来源：食品安全质量检测学报

关键词：客家黄酒水解氨基酸味道强度味道指数氨基酸评价

年份：2020

作者：高云超; 宫晓波; 池建伟; 杨春英; 杨春丽; 林耀盛; 姚锡缜; 李振伟; 肖丽梅;

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东河源绿纯食品有限公司

来源：农产品加工

关键词：客家黄酒高效液相色谱果糖葡萄糖蔗糖麦芽糖乳糖

年份：2021