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作者: 高建操; 杜金梁; 邵乃麟; 张幸; 李昺之; 宋超; 徐跑; 徐钢春;
机构: 中国水产科学研究院淡水渔业研究中心; 南京师范大学食品与制药工程学院
来源:中国渔业质量与标准
关键词: 中华绒螯蟹 质量安全 重金属 二噁英 水质调控 病原体 组胺
年份:2022
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