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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)

关键词

  • 高水分挤压技术;纤维化蛋白产品;储藏方式;品质特性(1)

作者

  • 高扬 AND 管立军 AND 李家磊 AND 张志宏 AND 王篦仑 AND 严松 AND 卢淑雯 AND 李波 AND 周野(0)

机构

  • 黑龙江省农业科学院食品加工研究所(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高扬(精确检索)
作者:管立军(精确检索)
作者:李家磊(精确检索)
作者:张志宏(精确检索)
作者:王篦仑(精确检索)
作者:严松(精确检索)
作者:卢淑雯(精确检索)
作者:李波(精确检索)
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共1条记录
1高水分挤压纤维化蛋白不同储藏方式对品质特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 高水分挤压技术;纤维化蛋白产品;储藏方式;品质特性

年份：2021

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