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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)
  • EI(1)

期刊名称

  • 中国食品学报(1)

关键词

  • 总酚(1)
  • 抗氧化活性(1)
  • 柠檬(1)
  • 类黄酮(1)
  • 酚酸(1)

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作者

  • 高炜 AND 刘剑波 AND 朱明扬 AND 朱冬香 AND 李浪 AND 丁胜华 AND 单杨(0)

机构

  • 岳阳市食品质量安全监督检验中心;岳阳市君山区农业局;湖南省农业科学院农产品加工研究所;果蔬贮藏加工与质量安全湖南省重点实验室(1)

年份

  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高炜(精确检索)
作者:刘剑波(精确检索)
作者:朱明扬(精确检索)
作者:朱冬香(精确检索)
作者:李浪(精确检索)
作者:丁胜华(精确检索)
作者:单杨(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
14种柠檬不同组织的酚类物质分布及其抗氧化特性

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 柠檬 总酚 酚酸 类黄酮 抗氧化活性

年份：2019

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