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作者: 高琛; 李文; 陈万超; 吴迪; 张忠; 刘朋; 夏永军; 杨焱; EI 北大核心 CSCD
机构: 上海理工大学健康科学与工程学院; 上海市农业科学院食用菌研究所
来源:食品科学
关键词: 食用菌 蛋白质 多糖 降血脂
年份:2024
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