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  • CSCD(2)
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  • EI(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 主成分分析(1)
  • 干燥方式(1)
  • 微观结构(1)
  • 灰色关联分析(1)
  • 芜菁(1)
  • 芜菁脆片(1)
  • 营养成分(1)
  • 顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法(1)
  • 香气品质(1)

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作者

  • 高琦 AND 韩昊廷 AND 李加恒 AND 刘梓蘅 AND 刘春菊 AND 刘春泉 AND 薛友林(0)

机构

  • 辽宁大学轻型产业学院;中共辽宁省委党校;江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 辽宁大学轻型产业学院;辽宁行政学院;江苏省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2019(1)
  • 2018(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高琦(精确检索)
作者:韩昊廷(精确检索)
作者:李加恒(精确检索)
作者:刘梓蘅(精确检索)
作者:刘春菊(精确检索)
作者:刘春泉(精确检索)
作者:薛友林(精确检索)
排序方式：

相关度

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共2条记录
1基于主成分分析法综合评价四种干燥方式对芜菁脆片香气品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 芜菁脆片 顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法 香气品质 主成分分析

年份：2018

2基于灰色关联分析法研究不同干燥方式对芜菁脆片的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 芜菁 干燥方式 营养成分 微观结构 灰色关联分析

年份：2019

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