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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 沈阳农业大学学报(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 干燥工艺(1)
  • 干燥特性(1)
  • 挥发性化合物(1)
  • 能耗(1)
  • 香菇(1)

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作者

  • 高雪 AND 金鑫 AND 毕金峰 AND 胡丽娜 AND 樊一鸣 AND 辛广(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工重点实验室(1)
  • 沈阳农业大学食品学院(1)

年份

  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:高雪(精确检索)
作者:金鑫(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
作者:胡丽娜(精确检索)
作者:樊一鸣(精确检索)
作者:辛广(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1基于主成分分析法综合评价不同干燥工艺对香菇干燥特性和品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：沈阳农业大学学报

关键词： 香菇 干燥工艺 干燥特性 品质 挥发性化合物 能耗

年份：2021

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