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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 挥发性成分(1)
  • 贮藏(1)
  • 鲟鱼籽酱(1)

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作者

  • 魏涯 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 赵永强 AND 岑剑伟 AND 王锦旭 AND 杨少玲 AND 郝淑贤(0)

机构

  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心(1)
  • ;中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心;(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所;农业部水产品加工重点实验室;国家水产品加工技术研发中心(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:魏涯(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:赵永强(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:王锦旭(精确检索)
作者:杨少玲(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
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共1条记录
1山梨酸钾与硼酸对鲟鱼籽酱贮藏过程品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 鲟鱼籽酱 贮藏 品质 挥发性成分

年份：2017

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