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资源类型: 中文期刊

作者:魏益民(精确检索)

作者:邢亚楠(精确检索)

作者:张影全(精确检索)

作者:孔雁(精确检索)

作者:李明(精确检索)

作者:张波(精确检索)

作者:唐娜(精确检索)

排序方式：

作者：魏益民; 邢亚楠; 张影全; 孔雁; 李明; 张波; 唐娜; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合重点实验室

来源：中国农业科学

关键词：兰州拉面制作过程产品质量感官评价方法学

年份：2016

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作者：魏益民; 张影全; 邢亚楠; 孔雁; 靳爽; 唐娜; 李明; 张波; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室; ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室; ;中国农业科学院农产品加工研究所/农业部农产品加工综合性重点实验室;

来源：麦类作物学报

关键词：兰州拉面感官评价方法问卷调查评估赋值

年份：2017