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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 南方水产科学(1)

关键词

  • 理化特性(1)
  • 罗非鱼皮(1)
  • 肽(1)
  • 胶原酶抑制活性(1)

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作者

  • 鲁晨 AND 胡晓 AND 陈胜军 AND 吴燕燕 AND 黄卉 AND 相欢 AND 戚勃 AND 邓建朝(0)

机构

  • 上海海洋大学食品学院(1)
  • 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:鲁晨(精确检索)
作者:胡晓(精确检索)
作者:陈胜军(精确检索)
作者:吴燕燕(精确检索)
作者:黄卉(精确检索)
作者:相欢(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
作者:邓建朝(精确检索)
排序方式：

相关度

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共1条记录
1罗非鱼皮胶原酶抑制肽的制备、体外活性及其理化特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：南方水产科学

关键词： 罗非鱼皮 肽 胶原酶抑制活性 理化特性

年份：2024

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