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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 核农学报(1)

关键词

  • 汁液流失率(1)
  • 营养品质(1)
  • 解冻方式(1)
  • 质构品质(1)
  • 速冻黄桃(1)

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作者

  • 鲜美林 AND 金鑫 AND 谢意通 AND 毕金峰(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2024(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:鲜美林(精确检索)
作者:金鑫(精确检索)
作者:谢意通(精确检索)
作者:毕金峰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1不同解冻方式对速冻黄桃品质的影响研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 速冻黄桃 解冻方式 汁液流失率 质构品质 营养品质

年份：2024

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