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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 冰藏(1)
  • 卵形鲳鲹(1)
  • 鲜度变化(1)

作者

  • 黄卉 AND 李来好 AND 杨贤庆 AND 岑剑伟 AND 郝淑贤 AND 戚勃 AND 李莎(0)

机构

  • 中国水产科学研究院南海水产研究所国家水产品加工技术研发中心农业部水产品加工重点实验室(1)

年份

  • 2011(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄卉(精确检索)
作者:李来好(精确检索)
作者:杨贤庆(精确检索)
作者:岑剑伟(精确检索)
作者:郝淑贤(精确检索)
作者:戚勃(精确检索)
作者:李莎(精确检索)
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共1条记录
1卵形鲳鲹在冰藏过程中鲜度变化研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 卵形鲳鲹 冰藏 鲜度变化

年份：2011

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