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收录级别

  • 北大核心(2)

期刊名称

  • 食品工业(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 发酵(1)
  • 发酵工艺(1)
  • 固定化(1)
  • 干酵母(1)
  • 果酒(1)
  • 海藻酸钠(1)
  • 玉米芯(1)
  • 甘蔗醋(1)
  • 百香果(1)
  • 稻壳(1)

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作者

  • 黄志 AND 方晓纯 AND 林波 AND 郑凤锦 AND 陈赶林(0)

机构

  • 广西农业科学院(1)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 广西农业科学院农产品加工研究所;广西果蔬贮藏与加工新技术重点实验室;广西农业科学院(1)

年份

  • 2022(1)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄志(精确检索)
作者:方晓纯(精确检索)
作者:林波(精确检索)
作者:郑凤锦(精确检索)
作者:陈赶林(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1不同干酵母对百香果酒的发酵影响

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 百香果 果酒 干酵母 发酵工艺

年份：2019

2不同载体固定化醋酸菌发酵甘蔗醋的对比分析

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 甘蔗醋 载体 固定化 发酵 玉米芯 稻壳 海藻酸钠

年份：2022

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