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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 乳酸菌(1)
  • 发酵(1)
  • 抗氧化(1)
  • 活性物质(1)
  • 铁皮石斛(1)

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作者

  • 黄振勇 AND 张娥珍 AND 淡明 AND 梁晓君 AND 韦保耀 AND 韦馨平(0)

机构

  • 广西大学轻工与食品工程学院;广西农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2020(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄振勇(精确检索)
作者:张娥珍(精确检索)
作者:淡明(精确检索)
作者:梁晓君(精确检索)
作者:韦保耀(精确检索)
作者:韦馨平(精确检索)
排序方式：

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共1条记录
1乳酸菌发酵对铁皮石斛活性物质含量及其抗氧化能力的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 铁皮石斛 乳酸菌 发酵 活性物质 抗氧化

年份：2020

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