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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 大豆(1)
  • 相关性(1)
  • 蛋白组分(1)
  • 豆腐(1)

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作者

  • 黄明伟 AND 刘俊梅 AND 王玉华 AND 朴春红 AND 刘瑞雪 AND 赵永程 AND 于寒松 AND 胡耀辉(0)

机构

  • 吉林农业大学食品科学与工程学院(1)

年份

  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄明伟(精确检索)
作者:刘俊梅(精确检索)
作者:王玉华(精确检索)
作者:朴春红(精确检索)
作者:刘瑞雪(精确检索)
作者:赵永程(精确检索)
作者:于寒松(精确检索)
作者:胡耀辉(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1大豆蛋白组分与豆腐品质特性的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 大豆 蛋白组分 豆腐 品质 相关性

年份：2015

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