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期刊名称

  • 南方农业(1)

关键词

  • 品质(1)
  • 感官评价(1)
  • 成分分析(1)
  • 花椒(1)
  • 重庆地区(1)
  • 香气(1)
  • 麻味(1)

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作者

  • 黄明 AND 曾维友 AND 张义刚 AND 程玥晴 AND 阚建全 AND 彭先容 AND 谢永红(0)

机构

  • 丰都县农业生态环保检验监测站(1)
  • 江津区农业技术推广中心(1)
  • 西南大学食品科学学院(1)
  • 重庆市农业科学院果树研究所(1)

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年份

  • 2023(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄明(精确检索)
作者:曾维友(精确检索)
作者:张义刚(精确检索)
作者:程玥晴(精确检索)
作者:阚建全(精确检索)
作者:彭先容(精确检索)
作者:谢永红(精确检索)
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共1条记录
1重庆地区高香型花椒种质资源品质评价

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 花椒 品质 香气 麻味 成分分析 感官评价 重庆地区

年份：2023

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