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收录级别

  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(1)

关键词

  • 加工(1)
  • 品质特性(1)
  • 液氮速冻(1)
  • 芒果(1)

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作者

  • 黄梅华 AND 张娥珍 AND 辛明 AND 淡明 AND 黄振勇 AND 覃仁源 AND 杨再位(0)

机构

  • ;广西农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;广西农业科学院农产品加工研究所;(1)

年份

  • 2017(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄梅华(精确检索)
作者:张娥珍(精确检索)
作者:辛明(精确检索)
作者:淡明(精确检索)
作者:黄振勇(精确检索)
作者:覃仁源(精确检索)
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共1条记录
1不同品种芒果块液氮速冻-解冻后质构特性比较研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 芒果 液氮速冻 品质特性 加工

年份：2017

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