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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 方竹叶;黄酮;响应面法;提取工艺;超声;抗氧化活性(1)
  • 方竹叶黄酮;壁材;微胶囊;理化特性;抗氧化活性(1)

作者

  • 黄珊 AND 刘嘉 AND 李贵华 AND 刘永翔 AND 黄毕应 AND 李俊(0)

机构

  • 贵州省农业科学院食品加工研究所(2)
  • 贵州省农业科学院食品加工研究所  (2)
  • 贵州省福泉市牛场镇人民政府(2)

年份

  • 2021(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄珊(精确检索)
作者:刘嘉(精确检索)
作者:李贵华(精确检索)
作者:刘永翔(精确检索)
作者:黄毕应(精确检索)
作者:李俊(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共2条记录
1方竹叶黄酮提取工艺优化及其抗氧化能力研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 方竹叶;黄酮;响应面法;提取工艺;超声;抗氧化活性

年份：2021

2壁材对方竹叶黄酮微胶囊结构及抗氧化性能的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 方竹叶黄酮;壁材;微胶囊;理化特性;抗氧化活性

年份：2021

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