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黄璐晗 AND 尹小庆 AND 阚建全 AND 武运 AND 戚晨晨 AND 彭芸 AND SAMEH Awad AND AMEL Ibrahim AND 杜木英(0)

西南大学食品科学学院;西南大学中匈食品科学合作研究中心;川渝共建特色食品重庆市重点实验室;西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆新康农业发展有限公司;亚历山大大学农学院(1)

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:黄璐晗(精确检索)

作者:尹小庆(精确检索)

作者:阚建全(精确检索)

作者:武运(精确检索)

作者:戚晨晨(精确检索)

作者:彭芸(精确检索)

作者:SAMEH Awad(精确检索)

作者:AMEL Ibrahim(精确检索)

作者:杜木英(精确检索)

排序方式：

作者：黄璐晗; 尹小庆; 阚建全; 武运; 戚晨晨; 彭芸; SAMEH Awad; AMEL Ibrahim; 杜木英; 北大核心 CSCD

机构：西南大学食品科学学院;西南大学中匈食品科学合作研究中心;川渝共建特色食品重庆市重点实验室;西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所;新疆农业大学食品科学与药学学院;新疆新康农业发展有限公司;亚历山大大学农学院

来源：食品与发酵工业

关键词：鲊辣椒响应面分析模糊数学感官评定发酵工艺功能性成分

年份：2024