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收录级别

期刊名称

  • 现代食品科技(1)

关键词

  • 抗氧化(1)
  • 水解(1)
  • 灵芝蛋白(1)
  • 蛋白酶(1)

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作者

  • 黄生权 AND 敖宏 AND 曾凡逵 AND 杨博(0)

机构

  • 中国热带农业科学院农产品加工研究所(1)
  • 农业部热带作物产品加工重点开放实验室(1)
  • 华南理工大学生物科学与工程学院(1)
  • 华南理工大学轻工与食品学院(1)

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年份

  • 2013(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄生权(精确检索)
作者:敖宏(精确检索)
作者:曾凡逵(精确检索)
作者:杨博(精确检索)
排序方式：

相关度

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  • 相关度
  • 被引量
共1条记录
1灵芝蛋白酶解产物分析及其抗氧化活性的研究

作者：

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 灵芝蛋白 蛋白酶 抗氧化 水解

年份：2013

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